1 Coelho médio
1 Cebola média
4 Dentes de alho
1 Colher café pimentão-doce
1 Cálice de vinho do Porto
Pimenta qb
Polpa de Tomate
1 Malagueta
2 Folhas de louro
Ervas aromáticas
Sal qb
Modo Confecção
Corta-se o coelho aos pedaços pequenos e reserva-se. Faça um refogado com cebola e azeite e deixe que a cebola fique suave e transparente. Adiciona-se água aos poucos, tempere com sal, alhos, polpa de tomate, malagueta, pimentão-doce, louro, pimenta branca, ervas aromáticas deixe levantar fervura. De seguida coloca-se o cálice de vinho do porto o coelho e deixa-se a estufar em lume brando.
Serve com arroz branco Basmati.
7 comentários:
Acho que é a primeira vez que comento o seu blog. Já o tenho visitado e gosto muito dos pratos que nos apresenta...simples e reconfortantes! Este coelho eu "passo" (não como coelho) mas agradou-me o vinho do porto no estufado! Acho que hei-de tentar com frango!:o)
Ao contrário da Migas eu adoro coelho...
Gostei muito da ideia do vinho do Porto!
Vi agora o seu comentário! Que giro, não sabia que era o marido da Brites! De vez em quando também visito a cozinha dela! Apresente-lhe o Migas que acho que ela vai gostar de ver algumas fotos de Angola que de vez em quando, vou colocando lá! E alguns pratos, claro!
Beijos de Luanda para os dois! :o)
hummm , um coelho bêbado, não o posso deixar fugirrrr! obgdo pela receita!
coelho é bom.. com vinho do porto, melhor ainda..
como sempre uma receita 5 estrelas
Afinal o Menino D.Paulo também cozinha carne. eheheheh
Gostei da receitinha. Parabéns.
Muitas beijocas
Anocas-pipocas
eu já fiz e fica bem. não necessariamente assim tal e qual, mas os ingredientes eram estes. apenas acrescentei tomilho. acho k fica muito bem neste tipo de carne. experimenta.
kixes
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